Książki

Najczęściej zadawane pytania:

1. Jak przygotować purée z owoców?

Klasyczne, niesłodzone purée ze 100% owoców najlepiej przygotować samodzielnie. Możesz użyć owoców świeżych lub mrożonych. Jeśli korzystasz z tych drugich, pamiętaj, aby je wcześniej rozmrozić (np. poprzez podgrzewanie). Aby uzyskać purée owocowe, wystarczy podgrzać owoce i je zblendować.

2. W jaki sposób dostosować proporcje z przepisu w książce Torto Book do przygotowania większego tortu?

To jeden z większych problemów, na które mamy rozwiązanie. Stworzyliśmy i umieściliśmy na dole strony głównej przelicznik proporcji Torto Book, dzięki któremu bez problemu stworzysz tort idealnie dopasowany do swoich potrzeb.

3. Czy w książce Torto Book jest przepis na tynk?

Tak, w książce Torto Book znajduję się przepis na najlepszy tynk od Urszi na którym pracujemy w cukierni Urszi Cakes.

4. Czemu zamiast ładnego biszkoptu wychodzi mi zakalec?

Nieprawidłowo ubite białka, zbyt szybkie dodanie mąki, zbyt intensywne mieszanie, niewłaściwy sposób dodania tłuszczu oraz zbyt długie mieszanie – to najczęstsze błędy, które mogą wpłynąć na jakość ciasta.

5. Czemu tort się rozpada?

Warstwy nie są dobrze ze sobą sklejone odpowiednimi kremami. Zbyt delikatny lub zbyt sypki biszkopt (za dużo mąki ziemniaczanej). Niestabilny wsad. Za bardzo nasączony biszkopt.

6. Czy w Torto Booku znajdę również przepisy na chrupki, żelki i wsady do tortów?

Tak, znajdziesz tam przepisy na biszkopty, kremy, chrupki, żelki oraz różnego rodzaju wsady do tortów.